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皮蛋价格多少钱一个？

时间：2023-05-04 16:52:00 来源：惠农资讯

春夏之交是做皮蛋的最佳时节，而作为中国传统的风味食品，皮蛋以其绵滑香浓、鲜滑弹爽的独特口感得到了不少食客的青睐。那么皮蛋价格多少钱一个？一起来了解下吧。

皮蛋价格多少钱一个？

(资料图)

安徽蚌埠市固镇县皮蛋0.65元/个；河南郑州市管城回族区皮蛋0.64元/个；湖南长沙市芙蓉区皮蛋1.65元/个；四川成都市新都区皮蛋1.2元/个；湖北襄阳市樊城区皮蛋0.64元/个；广西南宁市西乡塘区皮蛋0.93元/个；浙江台州市温岭市皮蛋1.77元/个；江西南昌市进贤县皮蛋1.39元/个；江苏扬州市高邮市皮蛋1.45元/个等。

备注：以上皮蛋价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

黄色皮蛋和黑色皮蛋有何区别？

我们在买皮蛋的时候，通常会发现皮蛋有黄色皮蛋和黑色皮蛋两种之分。而它们两者之间的区别主要体现在以下几点：

1、原料不同

黑色的皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，而黄色的皮蛋是用鸡蛋腌制而成的。

2、制作方法

众所周知，皮蛋就是在蛋表面裹上一层用泥巴、石灰、碳酸钾等成分合成的泥土，然后通过化学反应制作而成的，如果用料多一些的皮蛋颜色就会深一些，反之就会浅一些。而比较少见的黄色皮蛋就是因为使用的可食用纯碱和外面敷的石灰量比较的少，因此就呈现出相对浅一些的黄色。

3、口感差异

黑色皮蛋的口感相对浓郁，而黄色皮蛋口感就要淡一些。因此黄色的皮蛋更适合凉拌、蘸醋或当点心吃；而黑色的皮蛋一般常搭配清淡的粥吃更有味道，比如皮蛋瘦肉粥。

总的来说，皮蛋的产地非常多，而且制作方法也不算复杂，因此其价格也是相对便宜的。不过，皮蛋是有黑色和黄色区分的，其口感、吃法都不一样，大家按需选购就行。

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